THƯ VIỆN VÙNG 5 HẢI QUÂN

Bạn đang tìm cuốn sách nào ?

ẨM THỰC TÂY BẮC DƯ VỊ VÀ CẢM NHẬN

Tác giả: NGUYỄN THẾ LƯỢNG

NXB: Nhà xuất bản Hồng Đức

"Ẩm Thực Tây Bắc: Dư Vị và Cảm Nhận" của tác giả Nguyễn Thế Lượng là một cuốn sách đầy sức hấp dẫn, mang đến cái nhìn sâu sắc và toàn diện về văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng Tây Bắc Việt Nam. Tác phẩm không chỉ đơn thuần là một cuốn sách nấu ăn, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa, con người và thiên nhiên của vùng đất này. Nguyễn Thế Lượng bắt đầu cuốn sách bằng việc giới thiệu về vùng Tây Bắc, một vùng đất có địa hình đa dạng, khí hậu mát mẻ và phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Tác giả mô tả chi tiết về các dân tộc thiểu số sinh sống tại đây, mỗi dân tộc có những nét văn hóa và phong tục tập quán riêng biệt, góp phần tạo nên sự phong phú và đa dạng cho ẩm thực Tây Bắc. Phần chính của cuốn sách tập trung vào các món ăn đặc trưng của Tây Bắc. Nguyễn Thế Lượng không chỉ liệt kê các món ăn mà còn kể lại câu chuyện đằng sau mỗi món, từ nguồn gốc, cách chế biến đến ý nghĩa văn hóa. Các món ăn như thịt trâu gác bếp, lạp xưởng, cá nướng pa pỉnh tộp, và các loại rau rừng được tác giả mô tả một cách sống động, giúp độc giả hình dung rõ nét hương vị và cách thưởng thức chúng.
KỸ THUẬT NÔNG NGHIỆP HƯỚNG DẪN CHỌN GIỐNG CÂY VÀ CHĂM SÓC CÂY RAU MẦM DÀNH CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

Tác giả: BÁCH KHOA

NXB: Nhà xuất bản Hà Nội

Cuốn sách này giới thiệu tới bạn đọc những kiến thức cần thiết nhất để bạn đọc những kiến thức cần thiết nhất để bạn đọc có được cái nhìn tương đối toàn diện về rau mầm . Đồng thời , chúng tôi cũng giới thiệu kỹ thuật trồng một số loại rau mầm để bạn đọc tham khảo , bổ sung cho vườn rau gia đình thêm phong phú .
Trồng rau trái vụ năng suất cao

Tác giả: NGỌC ĐOÀN

NXB: Nhà xuất bản Thanh Niên

Rau xanh, từ ngàn xưa đã là thức ăn không thể thiếu của con người. Khi xã hội càng phát triển thì mức tiêu thụ rau càng nhiều và càng phải cung cấp rau đều đặn, đầy đủ các chủng loại. Do vậy, người sản xuất cần phải trồng rau quanh năm. Tuy nhiên, thời tiết khí hậu gây rất nhiều khó khăn, cản trở cho việc sản xuất rau. Nếu ta coi mùa khô, với vụ Đông Xuân là chính vụ, hầu hết các loại rau đều phát triển tốt, năng suất cao thì mùa mưa, hầu hết các loại rau đều phát triển kém hơn, năng suất thấp hơn. Ta gọi rau mùa mưa là rau trái vụ. Để góp phần phát triển rau trái vụ, liên tục trong những năm gần đây, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam, được sự giúp đỡ của Trung tâm Nghiên cứu Rau đậu châu A (AVRDC), trực tiếp là Trung tâm vùng (ARC), và sự tài trợ của Tổ chức Hợp tác phát triển Thụy Sĩ (SDC) đã tổ chức nhiều Hội thảo trao đổi kỹ thuật và kinh nghiệm trồng rau trái vụ. Các hội thảo đã tập hợp được cán bộ kỹ thuật và đông đảo bà con nông dân từ Thanh Hóa vào đến Cà Mau. Thông qua Hội thảo và thực tế sản xuất, nhiều kỹ thuật và kinh nghiệm quý đã được chúng tôi tập hợp. Mỗi kinh nghiệm là sự dày công sáng tạo của nông dân, trong đó kết hợp nhuần nhuyễn kỹ thuật chung và kinh nghiệm riêng. Chính vì vậy đã nảy sinh trong chúng tôi ý tưởng biên soạn, chỉnh lý lại cho phù hợp, nhất là các khía cạnh về an toàn nông sản để giới thiệu rộng rãi cho bà con nông dân. Sau khi trao đổi với tiến sỹ Meisaku Koizumi, Giám đốc trung tâm vùng châu Á (ARC), Trung tâm nghiên cứu và phát triển rau, đậu châu A (AVRDC), được ông khuyến khích và giúp đỡ, chúng tôi đã tiến hành thực hiện tập sách này.
ĂN UỐNG KHOA HỌC VỚI 60 BỆNH THƯỜNG GẶP

Tác giả: NGUYỄN HỮU THẮNG

NXB: Quân đội nhân dân

Mọi người đều biết, ăn uống có tác dụng hết sức quan trọng trong quá trình chữa bệnh. Chế độ ăn uống hợp lý sẽ hỗ trợ hiệu quả cho việc điều trị. Ngược lại, ăn uống thiếu hợp lý thì việc điều trị sẽ gặp nhiều trở ngại, khó khăn. Vậy nên ăn gì, kiêng gì với từng loại bệnh khác nhau? “Ăn uống khoa học với 60 bệnh thường gặp” của tác giả Nguyễn Hữu Thăng sẽ hướng dẫn các bạn cách ăn uống khoa học, hợp lý với từng loại bệnh thường gặp. Cuốn sách gồm 3 phần: Phần 1: Giới thiệu đặc điểm của 60 bệnh thường gặp cùng lời khuyên nên ăn gì, kiêng gì với từng bệnh. Phần 2: Giới thiệu cách chế biến một số món ăn hỗ trợ chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe khi mắc bệnh. Phần phụ lục: Giới thiệu chế độ ăn uống trong bệnh viện để hỗ trợ chữa bệnh và đặc điểm dược lý các loại thực phẩm thường dùng.
Thiên nhiên liều thuốc nhiệm màu

Tác giả: JACK CANFIELD

NXB: NXB TỔNG HỢP TP HỒ CHÍ MINH

Sự biến chuyển của từng khung thời gian, của thời khắc giao mùa, sự khẽ ngả màu lá từ sắc xanh sang vàng úa, sự thay đổi và lớn lên của chú ngựa non, hay vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng, vẻ tĩnh lặng yên ả của dòng sông v.v… tất cả đều chứa đựng sự kỳ diệu làm đắm say lòng người. Mỗi câu chuyện trong cuốn sách này đều giúp ta phát hiện thêm điều tuyệt đẹp nào đó từ thế giới tự nhiên cũng như truyền cảm hứng đến chúng ta về tình yêu thiên nhiên và cuộc sống. Đối với nhiều người, nhu cầu tận hưởng thiên nhiên đã trở thành nguyên nhân thôi thúc họ tìm hiểu và bảo vệ nó. Và chính những trải nghiệm, sự gần gũi chan hòa với thiên nhiên đã tạo nên sợi dây kết nối họ với thế giới tự nhiên. Những trải nghiệm đó có thể là sự lớn lên ở một vùng quê nào đó; việc tham gia những buổi cắm trại với gia đình, bạn bè; đạp xe; câu cá… Đó là những trải nghiệm đầy cảm xúc, và chính nó đã đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc khuyến khích con người biết trân trọng và gìn giữ thế giới tự nhiên. Tuy vậy, chúng ta không thể nghĩ đến những công việc mang tầm vĩ mô và quan tâm đến những hệ sinh thái rộng lớn như việc các dòng sông bị ô nhiễm hay những vùng rừng núi bị hoang hóa mà mỗi người nên có một mục tiêu khác cũng lớn lao không kém mà chúng ta cần chú ý, đó chính là bảo vệ môi trường ngay chính ngôi nhà, khoảng sân vườn hay vùng đất nơi ta đang sống. Dù chỉ là những việc làm hết sức bình thường như dựng chuồng trại, nuôi chim, trồng hoa, đi dạo trong vườn hay công viên nhưng đó lại là những việc làm đơn giản nhất góp phần bảo vệ hành tinh chúng ta. Có thể bạn tham gia vào những hoạt động này chỉ với mục đích tìm kiếm niềm vui nhưng khi đó bạn đã thật sự hòa mình vào thiên nhiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham gia vào những hoạt động bảo vệ môi trường tự nhiên của địa phương hoặc bảo vệ thiên nhiên ngay tại sân vườn nhà mình bằng việc loại trừ cỏ dại, trồng cây, sử dụng các thiết bị tiết kiệm năng lượng… Khi làm những việc này, bạn không chỉ hưởng thụ những món quà của tự nhiên ban tặng mà còn góp phần bảo vệ thiên nhiên theo cách đơn giản và hiệu quả nhất. Từng việc làm, dù nhỏ bé nhất, cũng sẽ góp phần bảo vệ và cải thiện môi trường sống xung quanh chúng ta. Sách được biên dịch từ cuốn Chicken Soup For The Nature Lover’s Soul của các tác giả Jack Canfield, Mark Victor Hansen và Steve Zikman, hiện phát hành tại các nhà sách trên toàn quốc.
TRÁI ĐẤT VÀ HỆ MẶT TRỜI

Tác giả: ĐẶNG VŨ TUẤN SƠN

NXB: Nhà xuất bản Thanh Niên

Ngay từ những giai đoạn sớm nhất của nền văn minh, tổ tiên của chúng ta đã hướng cái nhìn lên bầu trời và chú ý tới quy luật chuyển động của Mặt Trời, Mặt Trăng và các ngôi sao - trong số đó có cả những thiên thể chuyển động khác thường so với nền trời sao mà ngày nay chúng ta gọi là các hành tinh. Khi những chiếc kính thiên văn đầu tiên ra đời, các nhà thiên văn học của thế kỷ 17, 18 đã dành sự chú ý đầu tiên của mình cho chính những thiên thể đáng chú ý nhất này, để mang lại cho chúng ta những hiểu biết tổng quan và không thể thiếu về chính hệ hành tinh nơi chúng ta đang sống, cũng như những cái nhìn đầu tiên về chính vị trí của chúng ta trong vũ trụ. Hơn 4 thế kỷ trôi qua kể từ khi Galileo Galilei lần đầu hướng ống kính của mình lên bầu trời, các nhà thiên văn ngày nay đã có thể nhìn sâu vào quá khứ của vũ trụ, quan sát những thiên hà cách chúng ta hàng tỷ năm ánh sáng, và xa hơn nữa là tới gần điểm khởi đầu của thời gian, khi những sao và thiên hà đầu tiên mới bắt đầu hình thành. Những quan sát đó cũng có thể kể cho chúng ta những câu chuyện về các lỗ đen hay những vụ nổ dữ dội và kỳ lạvốn không thể xảy ra trong vùng vũ trụ lân cận của chúng ta. Thế nhưng không vì thế mà Hệ Mặt Trời không còn là đối tượng đáng chú ý của khoa học. Vẫn còn rất nhiều bí ẩn trong Hệ Mặt Trời đang đợi được khám phá. Đồng thời, hiểu một cách sâu sắc về chính những hiện tượng đơn giản nhất đang diễn ra trong Hệ Mặt Trời, về lịch sử và tính chất của chính hành tinh chúng ta; về cách mà nó cho phép sự sống và nền văn minh xuất hiện, phát triển là một bước không thể thiếu để mở rộng cái nhìn của chúng ta vào vũ trụ, cũng như để hiểu hơn và chuẩn bị tốt hơn cho chính sự sống mà chúng ta đang tận hưởng.

Tổng hợp sách

Bạn đang tìm cuốn sách nào ?

ẨM THỰC TÂY BẮC DƯ VỊ VÀ CẢM NHẬN

KỸ THUẬT NÔNG NGHIỆP HƯỚNG DẪN CHỌN GIỐNG CÂY VÀ CHĂM SÓC CÂY RAU MẦM DÀNH CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

Trồng rau trái vụ năng suất cao

ĂN UỐNG KHOA HỌC VỚI 60 BỆNH THƯỜNG GẶP

Thiên nhiên liều thuốc nhiệm màu

TRÁI ĐẤT VÀ HỆ MẶT TRỜI

SỨC MẠNH NGÔN NGỮ NGOẠI GIAO CỦA TẬP CẬN BÌNH

CÓ MỘT PHI CÔNG NHƯ THẾ

Kiên quyết, kiên trì đấu tranh phòng, chống tham nhũng, tiêu cực, góp phần xây dựng đảng và nhà nước ta ngày càng trong sạch vững mạnh

CHIẾN THẮNG ĐIỆN BIÊN PHỦ NĂM 1954 DƯỚI GÓC NHÌN CỦA NGƯỜI NƯỚC NGOÀI

Lịch sử ý nghĩa của những ngày lễ lớn trong văn hóa Việt Nam

Đảng và Bác Hồ từ điện biên đến đại thắng mùa xuân 1975

NHỮNG NHẬN THỨC CƠ BẢN VỀ TƯ TƯỞNG HỒ CHÍ MINH

TƯ TƯỞNG HỒ CHÍ MINH VỀ TẠO LỰC , LẬP THẾ , TRANH THỜI VÀ ĐỊNH HƯỚNG VẬN DỤNG TRONG SỰ NGHIỆP BẢO VỆ TỔ QUỐC VIỆT NAM XÃ HỘI CHỦ NGHĨA HIỆN NAY

CHỦ TỊCH HỒ CHÍ MINH VỚI CỘNG ĐỒNG CÁC DÂN TỘC

Sổ tay bút danh của chủ tịch HỒ CHÍ MINH

TRÁI ĐẤT VÀ HỆ MẶT TRỜI

TRÁI ĐẤT VÀ HỆ MẶT TRỜI

Tổng hợp sách

Bạn đang tìm cuốn sách nào ?

Sách được quan tâm nhiều